Vorspeisen

Mezze / Orientalisch / Mix

# Humus
# Pink Hummus
# Chermoula (Paprikacreme)
# Zalouk (Auberginencreme)
# gebr. Champignons
# Rote Beete Salat mit Orangen
# Linsensalat
# Möhrensalat
# Kartoffelsalat (marokkanisch)

Salate / Variationen / Klassisch

# Blatt- und Rohkostsalate mit zwei verschiedenen leckeren Dressings
#Schwäbischer Kartoffelsalat

Antipasti / Mediterran / Mix

# Antipasti Platte mit Tomaten Mozzarella
# Salat mit Joghurt Minz Dip
# Oliven
# Mediterraner Pasta Salat
# Parmaschinken

Brotauswahl

# Partybrötchen
# Baguette
# Fladenbrot

Suppen

Suppe / Saisonal

# Kürbissuppe mit Ingwer & Kokosmilch z.B. im Herbst

Harrira / Marokkanisch

# Suppe aus Kicherrebsen, Tomaten, Linsen & marokkanischen Gewürzen

Rote Linsensuppe

# Suppe aus Linsen, Karotten & Kartoffeln mit Kokosmilch

Hauptspeisen

Gulasch / Orientalisch

# Schmortopf mit Pflaumen & gerösteten Mandeln

Kefta Häckbällchen / Marrokanisch

# in aromatischer Tomatensauce

Pastilla / Marokkanisch

# Blätterteig gefüllt mit Hähnchenfleisch, Nüssen, Zimtaroma (salzig/süß)

Tajine / Huhn / Lamm

# Schmortopf mit Gemüse

Hähnchenkeule / Marokkanisch

# in Zitronensauce

Putenbrust / alla issam

# in Panko mit Paprika Chips (paniert)

schwäbisches Dreierle

# Puten Brüstchen, Maultäschle & Käse Spätzle mit leckerer Rahmsauce

Lachs / Mediterran

# in einer köstlichen Honig Senf Sauce

Vegetarisches

Cous Cous Pfanne / Marokkanisch

# Mit Grillgemüse und Schafskäse

Pastilla / Marrokanisch

# Blätterteig mit Gemüsefüllung & Nüssen, salzig/süß

Tajine / Marokkanisch

# Schmortopf mit Gemüse & karamellisierten Zwiebeln

Süßkartoffel Curry / Marokkanisch

# mit Kichererbsen & Cashewnüssen

Käsespätzle / alla issam

# Cremig mit gerösteten Zwiebelringen

Desserts

Sellou / Marokkanisch

# Dessert aus Quark & Beeren mit Nüssen & Sesam in der Schale (fruchtig frisch)

Panna Cotta / Mediterran

# mit Beerenpüree im Glas

Mousse au Chocolat / Mediterran

# mit Früchten & Sahne im Glas

Catering – Bestelloptionen

/ Variations-möglichkeiten

Jede Veranstaltung ist einzigartig – wir sind flexibel und passen unsere Menüoptionen gerne deinen speziellen Wünschen an. Schwäbisch, marokkanisch, mediterran – wir beraten dich, was am besten zu deiner Veranstaltung passt & wieviel du brauchst.

/ Frische Zutaten

Exklusiver Genuss für deine Gäste – wir arbeiten ausschließlich mit frischen hochwertigen Zutaten.

/ Budgetfreundliche Optionen

Wir bieten dir verschiedene Pakete & Optionen an, die auf unterschiedliche Budgets zugeschnitten sind, ohne dabei Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen.

/ Stilvolles Geschirr

Wer schon mal den Souk in Marrakesh besucht hat, der kennt sie – diese wundervollen bunten Tonschalen & Teller. Unser original marokkanisches Geschirr gibt deiner Party das besondere Flair. Auf Wunsch bieten wir dir auch den Abwaschservice.

/ Professionelles Personal

Auf Wunsch steht unser erfahrenes Catering-Team bereit, um Ihre Veranstaltung reibungslos zu gestalten. Von der Vorbereitung bis zum Service vor Ort sind wir stets bemüht, höchste Standards zu gewährleisten.

/ Location

Du bist noch auf der Suche nach einer Location? Vielleicht haben wir da was für dich. Unser Alb Nomaden Adler in Kohlstetten bietet Platz für 30 / 60 -100 Personen (Stube/ Saal).

/ Beratung

Und – wie hat dir unser buntes Baukastensystem gefallen? Schreib‘ uns deine Wünsche per Mail an
kontakt@albnomaden-catering.de
oder ruf uns an von Mo-Do von 09-12h unter
07129 93 60 799.